15 platos típicos de Roma: auténtica cocina romana

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Para elaborar esta lista de platos típicos de Roma nos hemos armado de fuentes acreditadas, a riesgo de recibir mensajes amenazantes en la redacción: la cocina de Roma es un asunto serio, sí, y precisamente por eso no hay que molestarse si no se encuentra en la lista el cacio e pepe y la amatriciana (¡esa sí!), ni muchos otros perennes de la trattoria popular bajo el Coliseo.

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